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－第二十四回－

*FRANCE＿『GARETTE DES ROIS』*

"Galettes des Rois"(ガレットデロワ)

1月6日のエピファニー(公現祭)の為のお菓子ですが

日本でもお正月の光景の一つになりましたね

｢うちはおもちの代わりにガレットデロワなの｣

こたつ、正月番組にガレットデロワなんて家庭も多いはず

｢もういくつ寝ると、ガレットデロワ～｣

凧揚げコマ遊びにガレットデロワ、子供の正月には欠かせないアイテムですね

｢ほら、お年玉だ｣

バターが染みたポチ袋も、ぁあ正月だなぁ、なんて思わせます

さて、ところ変わって本場ヨーロッパではいかがでしょうか

フランスの伝統では

ガレットデロワに※フェーブという陶器の人形を一つ入れておき

（※意味はそらまめ）

一人の目隠しをした人が切り分けて、それをみんなで頂き

フェーブ入りを見事当てた人が王様になるのだ

その昔は一月の毎週末このガレットデロアを皆で食べていたそうです

そしてフェーブに当たった人が来週のガレットを買う、というルールがあったそうな

1870年にパリのお菓子屋が陶器を入れ始めたらしく

元々はガレットデロワにそらまめを入れていたそうです

ガレット・デ・ロワの起源は、古代ローマにまで遡ります

当時、豆を一つ入れたケーキが供され

豆が当たった出席者を宴の王とする習慣がありました

エピファニー(公現祭)を祝う習慣のある地域では

エピファニーに豆やコインを隠したケーキを食べる習慣があり

スペインはカタルーニャでは"tortell"(トルテリュ）というリング状の菓子パン

南仏ではブリオッシュ生地の"gâteau des rois"(ガトーデロワ)

"brioche des rois"(ブリオッシュデロワ)とも

ギリシアやキプロスでは"Vasilopita"(ヴァシロピタ）というアーモンドケイク

アメリカ合衆国南部の旧フランス領には"king cake"(キングケーキ)といって

紫・緑・金の三色でデコレーションされたブリオッシュ生地のお菓子がある

なんでもキングケーキパーティというものがあるらしく