－第四十七回－

*Cambodia＿『Street_Sweets』* 

タイは首都バンコクから自転車で10日くらい

カンボジア首都、プノンペンに辿り着いた

タイは"微笑みの国"と称されるだけあり、人は皆 微笑みに満ちていたが

カンボジア人もまたよく笑う

笑顔の国、カンボジア

腕を縛られ 含み笑いの私

せせら笑いの赤メガネの彼女

微笑むタイ人

無理な命令に苦笑いの私

高笑いの赤メガネの彼女

笑顔のカンボジア人

今回はカンボジア菓子をご紹介！

トップの写真は"ノム アカオ"

米粉の蒸しケーキにココナッツミルクをかけたお菓子

路上で大胆に蒸されている

熱い、熱いです。と薄ら笑いの私

首根っこを掴み爆笑の赤メガネの彼女

笑顔のカンボジア人

二つ目は"ノム ポンディア"

アヒルの卵から作られる焼き菓子

上下から炭火で焼き上げる

ふんわりアヒルの卵の香り

笑顔のカンボジア人

"クロラーン"

米、豆、ココナッツロング、ココナッツミルクと混ぜ合わせ、竹筒に詰めて蒸し焼きにした餅

田舎道にて

欲しいんですか？-純粋な目で私に尋ねる赤いメガネの彼女

はい、欲しいです。-真顔の私

ゴマの部分だけよ。-鼻で笑う赤いメガネの彼女

はい、ありがとうございます。-頬が緩む私

笑顔のカンボジア人

"チェイク クティ"

バナナとタピオカのココナッツミルク汁粉。+胡麻。

豆、コーン、米、ゴマ、団子、タピオカ、色々

やだ．．．君、臭うわよ...-赤いメガネの彼女

す、すすすすすすみません。-照れ笑う私

"トゥーレン"（ドリアン）

ドリアン、もち米、ココナッツミルク

癖の強い三つが見事に調和している

美味

カンボジアは揚げ菓子が熱い

米粉から作られるものが多く、どれも もっちもち

中に豆のペーストが入っているものもある

とくにコイツ

"ノム ポム クラーン"

米粉から作られた液体の生地を底の丸い鍋で揚げて作る

むっちもち美味

揚げられる様子もまた良い

笑顔のカンボジア人

"ノムポム"

ココナッツ入りワッフル

柔らかい

"ノム トゥラウコー"(上)

ココナッツミルク生地+バナナ

"ノム ルパウ"(右)

ココナッツミルク生地+かぼちゃ

"ノム コー"(左)

ココナッツミルク生地、プレーン

生地はモチモチせず、卵無しカスタードのような

上の白パートもココナッツクリーム。

"ノム バッビン"(下)

キャッサバとココナッツの焼き菓子

若干むちっとするがもちもちではない

優しい味

カンボジアのコーヒーは濃く入れたものと練乳を合わせて飲む

この甘いミルクコーヒーが癖になる

：

あ、アイスコーヒー一つ下さい。

-(頭の中の)赤いメガネの彼女との楽しいひと時-

じゃあ、僕は...-メニューを眺める私

アイスコーヒー一つだけでいいです。-赤いメガネの彼女は笑みを浮かべる

メニューを閉じる笑顔の私

メニューを返す笑顔の赤いメガネの彼女

笑顔のカンボジア人

：

カンボジア編（完）

良いお年を！